Ingredients

• 1EL Kokosöl
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• ~2TL Ingwer gehackt
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Koriander
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL rotes Paprikapulver
• 1 TL Garam Masala
• 300gr rote Linsen
• 800ml Gemüsebrühe
• 250ml Kokosmilch
• 250ml passierte Tomaten
• 2-3 EL Zitronensaft
• etwas Agavendicksaft

Steps

1. 1

   Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Gewürze hinzugeben und kurz mitanbraten.

2. 2

   Linsen waschen und in den Topf zugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca 10 Minuten köcheln lassen.

3. 3

   Kokosmilch, passierte Tomaten, Zitronen- und Agavendicksaft untermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.