Ingredients

• Butternuss Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1-2 Knoblauchzehen
• ca 500-700ml Suppe
• Kleine Dose Kokosmilch
• 2cm Ingwer

Steps

1. 1

   Zwiebel schneiden und anbraten. Ingwer und Knoblauch klein würfeln und dazugeben.

2. 2

   Paprika in Stücke schneiden. Kürbis waschen und inkl. Schale in Würfel schneiden. Paprika und Kürbis ebenfalls kurz anbraten

3. 3

   Mit Suppe ablöschen - ca so viel Suppe verwenden dass es grade noch bedeckt ist

4. 4

   Kochen lassen bis alles weich ist, danach pürrieren und Kokosmilch unterrühren