Ingredients

• 2 Zwiebel
• 500gr Champignons
• 1Pk Steinpilze getrocknet
• 1,2 L Gemüsebrühe
• 300gr Risottoreis
• Schuß Weißwein
• 1Pkg Spinat
• 2 Knoblauch
• Sojacuisine

Steps

1. 1

   Zwiebel und Knoblauch anbraten und anschließend die Champignons hinzufügen und ebenfalls anbraten.

2. 2

   Risottoreis in den Topf geben und kurz anbraten bis der Reis glasig ist. Mit Wein ablöschen und Gemüsebrühe nach und nach dazugeben und köcheln lassen.

3. 3

   Spinat unterrühren und wenn das Risotto quasi fertig ist, das Sojacuisine untermischen.